En Berlin tuvimos la oportunidad de
probar diferentes dietas, en el post anterior ya os conté que fuimos a un Brunch vegano, hoy os cuento nuestra experiencia en el primer restaurante
paleolítico que se abrió en el mundo: Sauvage
Para los que no sepáis lo que es la
dieta paleo, os cuento porque yo por lo menos hasta que a nuestros amigos L. y
Z. no les dio por seguir esta dieta tampoco sabía lo que era la dieta
paleolítica, para que os hagáis una idea rápida es la dieta que llevan los hombre de las cavernas en la edad de piedra,
que eran principalmente cazadores y
recolectores, por lo que está basado
principalmente en alimentos disponibles en esa época y se compone
principalmente de carne, pescado,
frutas, verduras, frutos secos y raíces, así mismo excluye granos, legumbres, productos lácteos, sal, azúcares refinados y aceites procesados.
Por lo tanto al descartar los
granos, descarta el gluten, porque
no comen ni trigo, ni cebada, ni centeno, ni… todo lo que no podemos comer. Así
que para nosotros es perfecto.
Porque pudimos comer en un sitio 100% sin gluten, y eso cuando estas en el
extranjero que te limita mucho el idioma, da
mucha tranquilidad.
Al llegar nos encontramos un
restaurante pequeñito, (menos mal que reservamos), muy íntimo, con poca luz,
iluminado como no podía ser de otra manera con velas, (eso explica la oscuridad
de las fotos), ambientado con un dibujo en la pared de un bisonte que te hacia
a sentir en una caverna, como los hombres del paleolítico.
En cuanto a la comida, nos costó
decantarnos por algo, porque no sabíamos muy bien que era nada, y aquí tengo
que ser sincera, no me gustó nada, comí
poco porque toda venía muy especiada y hasta una simple carne que a la
plancha esta riquísima, aquí la presentan muy enrevesada.
Lo recomiendo solo por ir a un sitio diferente, que aquí
por lo menos no tenemos la opción o la desconozco, a los que sois menos conservadores que yo, seguro que os gusta probar nuevos
sabores, yo personalmente me quedo solo con la experiencia porque lo que es
el sabor no me acabo de gustar, donde estén unos huevos rotos,… que se quite lo
demás.
ACTUALIZACIÓN: ESTABLECIMIENTO CERRADO
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