Encuentro Blogueros Sin Gluten: Dia del Celiaco

La Asociación de Celiacos y Sensibles al gluten de Madrid entre los muchos actos que ha organizado para conmemorar el Día del Celiaco, nos convoco el sábado al primer Encuentro de Blog sin gluten. #MiBlogSinGluten, queriendo de esta forma reconocer el importante papel de comunicación que sin darnos cuenta realizamos a través de nuestros blog y redes sociales.

Blogueras: de izq a dcha. Lourdes, Nuria, Manuela (Dra. ACM), Amaya y Carmen

Fue todo un privilegio que contasen con nosotros, porque pudimos compartir una tarde fantástica con otras blogueras del mundo gluten free, Lourdes de la Cocina de Pikerita, Nuria de Sin Gluten y Carmen de Celiaca pero Contenta. Aprovechamos para intercambiar experiencias y anécdotas como blogueras y celiacas. La verdad es que ya tenía ganas de ponerlas cara, y conocer a las personas que están detrás de los blogs que leo tanto y que para mí, como para otros muchos celiacos, son un referente en como diría Carmen “llevar la celiaquía con una sonrisa”.

los periodistas aunque no querían salir... les pillamos infragantis

Tras un pequeño encuentro con la junta directiva,  que nos sirvió para conocer un poco más afondo la labor de nuestra Asociación; participamos en una mesa redonda "Vivir Sin Gluten",  junto a grandes profesionales de nuestra enfermedad: la Dra. Carmen García Nova (Pediatra del Hospital Niño Jesus), el Dr, Carlos Isasi (Reumatólogo del Hospital Puerta de Hierro) experto en Sensibilidad al Gluten, una paciente diagnosticada de Sensibilidad al gluten  Mª Jose Vasallo, Manuela Marquez (Dra. de la Asociación) y Santi Gofrid (Celicioso), con los que pudimos debatir e intercambiar opiniones, sobre los problemas que a diario sufrimos los celiacos y sobre los que entre todos, y cada uno desde su ámbito, debemos seguir trabajando para que mejore nuestra calidad de vida.

Mesa redonda:  Moderada por Luis Javier Alonso

Como suele ocurrir cuando algo es interesante, el intercambio de opiniones se nos quedo corto de tiempo y continuamos la animada charla con una cenita en el Restaurante Da Nicola. Que como no pudo ser menos, nos hizo sentir como en casa con esa estupendísima comida italiana, con la que incluso a las grandes cocineras que nos acompañaban les sorprendió con sus exquisitos tomates deshidratados. Tendremos que intentar probar hacer esta receta…

Disfrutando de una cenita en Da Nicola

En definitiva, una velada estupenda, muy enriquecedora para todos, que espero que sea el inicio de otras muchas!

No quiero irme sin agradecer a Luis Javier  de la empresa de comunicaciones y A.C.M. en especial a Dolores, su magnífico trabajo para que saliese a la perfección el encuentro del sábado.
¡Gracias por contar con nosotros en este Día tan especial!