¿Quien soy?

Hola! Soy Amaya, Celiaca desde hace treinta y algún año, tampoco es cuestión de desvelar mi edad; desde qué tengo uso de razón llevo una dieta sin gluten y desde enero 2016 añado otra limitación la intolerancia a la lactosa.

Por lo que no echo de menos tomarme una cerveza fresquita con los amigos en un bar, porque nunca me he ido de cañas.

No recuerdo a que sabe un donuts o un bocadillo de calamares, porque nunca lo he probado.

Aún hoy, me emociono cada vez que veo el logo de la espiga barrada. 

Soy la persona más feliz del mundo cuando pruebo por primera vez un cupcakes sin gluten, cuando descubro unas galletas nuevas y soy consciente que, aunque no sepan a lo que en mi cabeza me había imaginado, a mi me saben a gloria; lo sé me puede más la ilusión del momento que su sabor real, pero no puedo controlarlo.

¿Porqué empece a escribir el blog?

Pues porque quería compartir con todos esos momentos tan felices en los que voy a un restaurante y no me miran con cara de locos al decir la palabra "celiaca", en los que hay pan para mi, en los que no tengo que recurrir a la socorrida ensalada con filete a la plancha...

En definitiva, esos momentos de felicidad que solo nosotros entendemos.

¡¡Bienvenidos a Celiaquitos.com!!