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23 de febrero de 2015

Disfrutando de las opciones sin gluten en el Mercado de San Fernando (Lavapiés) Komo en Kasa

Me gusta Que los Mercados se vayan modernizado, y ya no sean solo de la ONU Lugar Exclusivamente Para Hacer la compra , sino- Un Punto de encuentro párr Poder picar algo con los amigos, Así Es Ahora el Mercado de San Fernando (Lavapiés)  Poder ONU Lugar Donde Ir a Pasar Una Mañana del Fin de Semana y Disfrutar de Sus Actividades de Ocio y de la gastronomía Que Ofrece.

Y si: Además Tiene options Sin Gluten Que Nos permite un Poder los celiacos disfrutarlo, me gusta: Aún más, Como Es El local de Komo en Kasa, Que Ofrece Comida Para Llevar o Consumir en el Mercado, ya Que El DISPONE locales de uñas mesitas Para Picar Algo de la empanada, o Llevar a la zona Común Donde Hay Un par de mesas Para comer Lo que sé COMPRE en Los Puestos. Por SUPUESTO Por certificado ACMySG.


Nos encantó el ambiente Que se respiraba, Pero nos gustó: Aún más la comida de Komo en Kasa, pudimos Disfrutar de gastronómica tradicional, casera, Como su nombre bien indica "como made ​​in casa": lasañas, Cremas de verduras, albóndigas, quiches, ... comida de Calidad ya la ONU Asequible muy Precio , Porque No Ser Por bueno y sin gluten Dębe de Ser Más caro.


Posiblemente si vais Dentro De UNOS meses no tendran Lo Mismo, ya Que su carta varia en función f de la Época del Año en La que esten, Porque si algo lo Diferencia Es Que Es Una cocina de Temporada.


Como veis en las FOTOGRAFÍAS pedimos Una quiches de setas y bacón, y otra Chiques de espinacas con bacalao, Unas albóndigas de almendras y uña lasaña de carne, También la tenian de verduras.


ESTABA TODO Realmente espectacular , Pero la lasaña de Creo Que Merece Una Mención especial, Porque ESTABA de infarto de buena.

De postre nos pegamos ONU homenaje y nos comimos ONU dulce de Celikatessen, ya Que Lucía y Sergio Colaboran y Ofrece ALGÚN product suyo, tambien PUEDES Pedir de Encargo pecado pan gluten si te pilla Mejor Que ir al Mercado de Pacifico un POR EL.


Y si los antes de comer os apetece Disfrutar de la ONU vino o cerveza Una pecado gluten, en El Puesto "La Buena Pinta" los Sábados y Los domingos Hacen ONU maridaje con Komo en Kasa y uña de SUS tres tapas es del hecha Por SUPUESTO Lucia Y Por sin gluten.  Bebida + Tapa Sin Gluten 3 €. Una Opción Más párr Disfrutar de la Vida of this Mercado.




Nosotros volveremos Seguro, Porque nos encantó.
Os lo recomendamos si AÚN no lo Conocéis.









17 de febrero de 2015

Probando la nueva carta sin gluten de Mas Que Pintxos

Hoy venimos con buenas noticias, nuevas opciones para tapear sin gluten.

Como sabéis los que nos seguís por las RRSS la semana pasada nos invitaron a la presentación de la nueva carta de Más Que Pintxos, que trae novedades, opciones sin gluten.





No sé si conoceréis esta cadena de restaurantes, tienen 4 establecimientos en Madrid: Alberto Alcocer, Doctor Fleming, Moraleja y Las Tablas; (podréis encontrar las direcciones en  Celiaquitos.com o en su Web); y como su nombre bien indica su especialidad son los Pintxos, aunque también tienen ensaladas, raciones para comer de picoteo: croquetas, cazuelas, langostinos rebozados, morcilla con huevo de codorniz,…


Debido a que cada vez eran más los clientes celiacos que les pedían que les preparasen una ensalada o algo a la plancha, han decidido adaptar su carta también a los celiacos, de la que podremos disfrutar dentro de nada, ya que ahora mismo están en pleno proceso de recibir formación y asesoramiento por parte de la Asociación de celiacos y Sensibles al gluten de Madrid para poder ofrecer sus pintxos con más garantías a los celiacos.


Por el momento, si avisas que eres celiaco, ponen especial cuidado en prepararlo todo en una plancha limpia y en un aceite nuevo, para que no haya contaminación. A mí para que comiese tranquila, como podréis ver en la fotografías, me prepararon unos huevos rotos con patatas y unos solomillos, mientras el celiaco consorte disfrutaba descubriendo los nuevos platos de la carta de MQP.


El pan sin gluten para los pintxos es proceli, viene envuelto en paquetes individuales y te lo traen para que puedas preparártelo tú y disfrutes de su pintxo tranquilamente. Yo me prepare un pintxo de solomillo con queso, realmente rico.

Si lo prefieres en lugar de pan puedes pedir tortillas de maíz de La Reina de las Tortillas, todo por 1 € más.

Y por supuesto de postre, no podía faltar la famosa Carrot Cake.

Estamos deseando poder ampliaros un poquito más la información, y avisaros en cuanto esté todo preparado para que podamos disfrutar de ir de pintxos sin gluten por Madrid en Mas Que Pintxos.

Da gusto ver que cada vez tenemos más opciones para disfrutar de un sitio agradable donde ir con los amigos a ver el futbol, con los niños a su zona infantil o simplemente a disfrutar de unos pintxos como uno más.

4 de febrero de 2015

Un Italiano Sem Gluten: La Trattoria (Lisboa Sin Gluten)


Este es otro de los establecimientos que más de una vez nos recomendaron ir, así que no dudamos.

Reservamos a través de su web, al llegar nos sorprendió lo pijin que era el sitio, es un restaurante italiano, con una decoración muy cuidada y muy acogedor.


Nada más preguntar por las opciones sin gluten, nos indicaron que solo había pasta, ya que las pizzas no eran aptas porque solo tenían un horno de leña, esto me dio confianza.

Nos pusieron grisini de Schär y pan individual de Natru free, que estaba muy bueno. Se agradece que tengan pan sin gluten.


En la carta viene perfectamente señalado con la espiga las opciones gluten free: antipasti, risotto, pasta,.. Me decante por una pasta carbonara muy rica.


La verdad es que barato no es, para los precios de Lisboa, pero en comparación con Madrid y la calidad que ofrecen es bastante buena y muy recomendable. Para que os hagáis una idea salimos dos personas por 28 €, pidiendo solo un plato y la bebida, porque no había postres sin gluten, ¡que rabia!



Me gustó muchísimo, así que os lo recomiendo sin lugar a dudas, merece la pena ir si visitáis Lisboa Sem Gluten, os dejo alguna fotito para que también veáis la parte turistas de esta preciosa ciudad.




30 de enero de 2015

Open brasserie mediterranica (Viaje a Lisboa Sin Gluten): Me gusto tanto que repeti

Cuando todo el mundo te dice, tienes que ir este sitio, por algo es...







Y en el caso de Open Brasserie Mediterranica no se confundieron, salimos encantados, tan encantados que al día siguiente cambiamos nuestros planes de turismo para volver a comer aquí.

El restaurante está en un hotel de 5 estrellas, y al llegar piensas madre mía lo que nos van a clavar, pero todo lo contrario, tienen dos menús, uno de 13,80 € y otro de 9,80 € que consisten en un buffet de ensaladas, un plato principal, pan, bebida y un buffet de postres; la diferencia de precios está justo en incluir o no el Buffet de postres.


Al llegar vimos el logo de la espiga en la puerta y preguntamos que tenían, encantadores y hablando perfectamente español nos explicaron en qué consistía el menú, Buffet de ensaladas + Plato principal (que iban a preguntar al Chef cuales eran ese día aptos para celiacos) + buffet de postres; evidentemente nosotros no podíamos aprovecharnos del buffet de ensaladas ni de postres, ya que los postres eran todos con gluten y el de ensaladas no eran solo verduras, había de todo pasta, carne, pescados en salsa,… y la contaminación estaba en plena ebullición.


Os preguntareis entonces porque me gustó tanto, pues porque nada más llegar me indicaron como trabajaban, sin yo preguntar nada, me dijeron que para evitar cualquier tipo de contaminación antes de abrir el restaurante preparan los platos sin gluten del día, y que preguntarían al chef cuales había disponibles ese día, a mí me apetecía risotto, pero me dijeron que ese día no era apto, pero que si podía la hamburguesa, así que me la pedí, mi sorpresa fue que al rato vino el camarero a decirme que iban a tardar un poco  más porque el Chef estaba haciéndome el risotto que me apetecía, un detallazo.


Y como os podéis imaginar estaba de fábula, la hamburguesa me la pedí el segundo día que fui, y también estaba muy buena.
no me falto el pan tostado y sin tostar, con su aceitito
De postre, pregunte si había alguna opción, y como el Buffet era todo glutinico, (el no celiaco disfruto como un enano), el camarero me dijo que me preparaban algo y me trajo esta mousse exquisita, una gran sorpresa, que me pedi los dos dias que fui.


En definitiva, me entusiasmo el sitio, la atención de los camareros, que fueron encantadores, la calidad de la comida y la disponibilidad para prepararme cualquier cosa que quisiese sin gluten y a un precio muy razonable, por todo esto entendí porque todo el mundo me lo había recomendado.










Os ire contando más sitios donde comimos fenomenal en Lisboa, asi que no os lo perdais si quereis hacer una escapada al pais vecino

26 de enero de 2015

Organizando el viaje a Lisboa Sin Gluten (Portugal Sem Gluten)



Cuando decidimos escaparnos unos días a Lisboa, me sorprendió la poca oferta gastronómica que hay en la capital de Portugal ¿No habrá celiacos? O ¿es que en España tenemos mucha suerte los celiacos? me decanto más por esto último, cada vez que viajo vuelvo con la misma sensación, pero no por ello dejo de viajar, así que os cuento como lo preparamos.

Primero de todo consulte con la Asociación de Portugal, que en su Web indican los poquitos establecimientos que ofrecen opciones para celiacos, pensando que indicaban solo los restaurantes que estuviesen certificados, pregunte en las Redes sociales y en seguida empecé a recibir sugerencias de otros celiacos, como me gusta cuando nos ayudamos entre todos. ¡¡¡¡Mil gracias!!!!

Fui apuntando cada sugerencia, pero cuál fue mi sorpresa que todo el mundo me recomendaba los mismos 3 establecimientos, ¿no había más? Pues va a ser que no…

Bueno alguno más encontré, investigando en blog sin gluten de Lisboa y por las redes sociales. Para que no se pierda esta información os dejo un listado con los establecimientos que recopile, así que como un mapa que hice con los establecimientos y principales puntos turísticos de interés, que espero que os sirva si pensáis viajar a Lisboa, preciosa ciudad, e ideal para una escapada corta de un par de días.

Si conocéis algún otro establecimiento que no esté en la lista decirlo y la ampliamos, así estará actualizada para el siguiente celiaco que quiera ir.



Establecimientos:






Starbucks: aquí podréis desayunar porque tienen brownie sin gluten


La Trattoria:Restaurante Italiano está en Rua Artilharia 1,79 os hablare de él otro post.

Churrasqueira Tendinha II - Foursquare Avenida Conselheiro Barjona de Freitas 4,

La creperie de Riberia Rua da moeda n º1 crepes de trigo sarraceno

Open brasserie mediterrânica ya os contare en otro post, porque me encantó.(más información aqui)

NH Hoteles ofrecen desayuno sin gluten.

Supermercados: Pingo 12, Continente y Jumbo  productos etiquetados sin gluten.

H3 Hamburgology

Están principalmente en los centros comerciales, tienen hamburguesas sin pan, se acompaña de arroz blanco y patatas fritas también aptas. (podéis ver la carta en la fotografía)
Encontramos un H3 en el barrio alto, menudas vistas más espectaculares merece la pena subir, entramos a preguntar, aunque no era la hora de comer, para ver si nos convencía y volver a cenar.

Preguntamos por la oferta sin gluten y parece que no tenían mucha idea, al final preguntando a todos, llegó el que parecía el encargado y nos sacó la lista de alérgenos donde venía señalado las hamburguesas aptas para celiacos con una "C", no me inspiro nada de confianza que no supiesen de lo que les hablaba, así que preferí cenar en otro sitio.


Una pena porque cuando existía en Madrid esta cadena y estaba certificada por FACE me encantaba este restaurante.

Varios Telepizzas ofrecen dos pizzas sin gluten, las mismas que aquí en España, consultar en la Web que tiendas tienen productos aptos para nosotros.

Tascardoso Rua de O Século 242




Mercado da Ribeira Avenida 24 de Julho 50 es uno de estos mercados reformados que ahora están tan de moda en España, hay varios puestos y cada uno elige donde comer y hay en la zona central unas mesas para comer, entre todos descubrí por casualidad un puesto con opciones sin gluten de chocolates y postres. Merece la pena ir aunque sea solo a tomar un vino.






Bem-me-quer Restaurante vegetariano Av. Almirante Reis | N. 152, Lisboa
Hotel Tivoli Av. Almirante Reis | N. 152, Lisboa 1000-052, Portugal
Novotel Lisboa Av Jose Malhoa 1-1A, Lisboa
Mapa:



Ante las pocas opciones y visto que íbamos bastantes días, decidimos optar por la opción de alquilar un apartamento, que al final usamos poco, pero nos sirvió para hacer alguna comida.



Por lo que al llegar hicimos la compra, en el supermercado Pingo 12 (el que teníamos al lado del apartamento) y cuál fue mi sorpresa que me resulto facilísimo hacer la compra, porque su marca blanca venia casi todo lo apto señalado con la espiga barrada y el sello de la Asociación de Celiacos de Portugal, solo hice foto a un yogurt, pero todo lo que compramos venia etiquetado sin gluten, me sentí como en Mercadona ¡una gozada!

Pasteis de Belem con gluten

Lo que más me llamó la atención es que no hubiese ninguna pasteleria donde poder compar los famosos pasteis de Belem, me pasé el viaje viendo al celiaco consorte ponerse morado, y por mas que buscaba en Internet solo encontraba la receta de Lourdes, se lo conté a Lourdes y en el festival del celiaco me sorprendio con unos Pasteis de belem que me supieron a gloria, no os podeis imaginar la ilusión que me hizo y lo riquisimos que estaban, hasta a Mateo de Master Chef le encantarón, Ricardo siempre dice que Pikerita es la madre que todo celiaco quisiera tener, y no le falta razón.

Pasteis de Belem sin gluten de La cocina de Pikerita
Y por hoy solo esto, que si no es mucha información y no os la leéis, pronto os hablare de los sitios que visite, así que si tenéis pensado escaparos a Lisboa estar atentos.







20 de enero de 2015

Disfrutando de la Gastronomía Gallega, exquisito Raxo en Raxaria As Neves (Coruña)

Marga fue muy clara cuando me recomendó donde ir a comer en su tierra y uno de los sitios fue Raxaria As Neves, me dijo  “no te puedes ir sin probar el Raxo con patatas que hacen allí” y así lo hice, si os digo la verdad tampoco tuve mucha opción, fue bastante curioso, al llegar yo esperaba una carta o similar, pero el camarero que nos atendió nos dijo como queréis el Raxo con patatas, con ensalada, con no sé qué… nos dio varias opciones.


Perdonar mi incultura, pero yo no sabía lo que era el Raxo así que un poco a la aventura le dije Raxo con patatas por favor, y descubrí lo que era el Raxo cuando me lo trajeron, los días siguientes vi que era algo muy típico de la gastronomía gallega.

Menu
Para los incultos culinarios como yo, os digo que es “lomo de cerdo troceado menudo y adobado sin condimento, solo pimentado, propio de las zonas costeras del norte” (definición de la sagrada Wikipedia), y mi explicación menos profesional es una carne troceada muy tierna de cerdo acompañada con patatas fritas  (para mojarlas en su salsita)  y ensaladita, esto último para pensar que comes algo sano, porque menudas raciones más grandes, madre mía, yo pensé que con eso no podía, pero estaba tan exquisita la carne que me entro, vaya que si me entro.  Me encantó.

Carta de Postres con opciones sin gluten

Después descubrí que los mantelitos de la mesa, eran el menú, podéis ver en la fotografía las opciones.

Postres sin gluten

Investigando sobre el Raxo me ha sorprendido que varias web recomiendan ir a Raxaria As Neves para comer el mejor Raxo de la ciudad, así que ya sabéis donde ir, además tienen perfecto conocimiento de la celiaquía ya que tienen un hijo celiaco. Estoy segura que comeréis super agusto como yo cuando fui.

Y como no podía ser de otra forma tienen postres sin gluten para completar una perfecta comida en un sitio muy pero que muy recomendable.

16 de enero de 2015

La moda de los helados de Yogurt, ahora Llaollao Sin gluten


En los últimos años las heladerías de Frozen Yogurt han proliferado, en todos los centros de ocio y calles comerciales es fácil encontrar un negocio de estos, una opción diferente a los clásicos helados, muy buena.




La base del helado generalmente es apta para celiacos, y así suelen indicarlo, pero los topping no son aptos principalmente por la manipulación.



Yo hasta la fecha siempre consumía en Smöoy, son los de color rosita, porque aunque no tienen ningún acuerdo con ninguna asociación por el momento, indican que su base de yogurt es sin gluten, tienen una carta señalada con los alérgenos, cuando les dices que eres celiac@ en seguida te preparan tu helado con otros topping a parte para evitar cualquier riesgo de contaminación, personalmente como lo manipulan me da mucha confianza.


Desde mediados de Octubre, otra cadena se ha sumado a la oferta para celiacos, LLaollao,
http://www.llaollaoweb.com/es/llaollao-apto-para-celiacos para que lo identifiquéis estos son los verdes, firmando un convenio de colaboración con FACE.
Su base de helado ya era sin gluten, pero no se podían consumir los topping, por eso yo prefería ir a los de color rosa, que llevar un bote de lacasitos en el bolso.

El otro día, mientras hacia las compras navideñas, pare en el del C.C. Príncipe Pio que había visto en Tiwtter que ya se había certificado con FACE.



No obstante, le pregunté a la dependienta, y en seguida me confirmo que sí que seguían un protocolo para que pudiésemos comer los celiacos, me indico cuales eran los topping aptos: los conguitos, las frutas y el chocolate liquido blanco y negro, no recuerdo si me dijo alguno más, ya que en seguida pensé que me iba a pedir los conguitos de chocolate blanco como topping.

Cuál fue mi sorpresa al preguntarle, si me los servían a parte, que me dijo que no, que el protocolo establecido consistía en que ellos tenían cuidado al servir los topping, y me servían con mucho cuidado de los que estaban en el mostrador, no sé si se aprecia bien en la fotografía, pero los topping de conguitos, que quería pedirme, estaban al lado de un topping de galletas y como es lógico al servirlo pues caen trocitos y se contaminan, se veía claramente que había migas al lado de los conguitos, se lo explique a la dependienta, y ella misma vio que tenía razón, muy amable me dijo que no me preocupase que me lo servía de los que tenían guardados sin abrir para que no hubiese contaminación, cosa que agradecí enormemente porque al ver el supuesto "protocolo" establecido con FACE decidí no consumir en LLaollao y volver a Smöoy donde el protocolo no está supervisado por ninguna asociación pero dónde te lo sirven de los envases sin abrir para evitar cualquier tipo de contaminación.



Esto como siempre es solo mi opinión, que quiero compartir con todos, porque me sorprendió mucho que el protocolo establecido, sea que los dependientes tengan cuidado, porque como vi en el Stand de Príncipe Pio es complicado que no se mezclen y se contaminen. No sé si fue mala suerte, y justo en este establecimiento no han entendido bien el protocolo, o si el protocolo es este, sinceramente lo cuestiono, así lo he retrasmitido a FACE con el único objetivo que se mejore y se pueda considerar una opción segura y fiable para nosotros, como creo que son casi todas las opciones certificadas por FACE, pero hasta el momento sin respuesta por su parte...

Reedito 20-02-2015 FACE me ha contestado y lo han trasladado a llaollao, esperemos que se solucione y podamos tener una opción más para los celiacos


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