APOYEMOS ESTA GRAN INICIATIVA PARA SABER SI LOS PRODUCTOS TÍPICOS CANARIOS TIENEN GLUTEN O NO

Hoy queremos apoyar el proyecto de la Asociación de Celiacos de Santa Cruz de Tenerife para ver si los productos típicos canarios contienen o no gluten.

Si tienes cuenta en Caja Canarias puedes colaborar y votar, no hay ningún coste, lo paga Caja Canarias, únicamente hay que hacer clic, ni siquiera hay que identificarse como cliente de Caja Canarias para que el voto sea valido esto se puede hacer por teléfono, en su sucursal o lo más sencillo, siguiendo las instrucciones de este enlace

http://bancacivica.cajacanarias.es/ficha-proyecto.aspx?id=30941&year=2011&utm_campaign=widget-tetd-ficha&utm_source=socialmeda&utm_medium=widget&utm_content=30941&origen=entidad

El plazo para poder votar finaliza el 31 de Diciembre, así que tenemos poco margen, pero entre todos tenemos  que apoyar esta gran iniciativa.  Para saber si los productos típicos Canarios tienen gluten o no, para poder declarar aptos aquellos que así lo sean para poder consumirlos con tranquilidad.

Si conseguimos el mayor número de votos dispondríamos de 10.000 € para determinar el gluten en los siguientes alimentos: gofios de distintas muelas, harina de arepas, almogrote, mojo rojo y verde. Actualmente ninguno de estos productos está recomendado a los celiacos por no tener análisis. No porque no los podamos, ya que esto hasta la fecha lo desconocemos.

Como ya sabéis los análisis son muy caros y no se pueden costear fácilmente, para que os hagáis un idea un análisis cuesta 70 € + 30 € de envío, ya que en Canarias por el momento no existe ningún laboratorio acreditado que pueda hacerlo y que evite este coste; en total estamos hablando de 100 € por determinar si un alimento contiene menos de 10 partes por millón de gluten. A esto hay que sumarle que cada producto se analiza 10 veces, para poder eliminar resultados con trazas por posibles contaminaciones en su elaboración, por lo que estos 100 € tenemos que multiplicarlos por 10 para saber si el mojo verde podemos comerlo o no.

Conclusión: necesitamos este dinero, entre todos tenemos que hacer correr la voz para apoyar este gran proyecto.

Más información en: http://www.celiacostenerife.com/