De cumple sin gluten

                  ¡¡¡ Hoy es mi cumple !!!

31 añitos siendo celiaca y salvo días como estos últimos que he estado un poco “pocha” por algo que he comido sin querer …. ¡estoy encantada de serlo!. 

Los cumpleaños son siempre un día especial para todos, todo el mundo te llama para felicitarte, hablas con casi todos tus amigos, (aunque siempre queda algún despistado que no se acuerda …) juntas a tu familia y amigos para celebrarlo, tienes regalitos, tirones de orejas y como no, lo más importante tarta con velas.

Por lo menos a mi es lo que mas ilusión me hace, en mi caso es el único día que como tarta sin gluten, normalmente en los cumpleaños del resto de mi familia en mi casa se compra tarta con gluten de la pastelería del barrio, solo se hace la excepción conmigo el día de mi cumpleaños, así que mientras todos comen tratita yo me consuelo con una Huevo kinder o un trozo de Contesa, que no está nada mal, pero en fin, que prefiero la tarta sin gluten del día de mi cumple.

Pero bueno hay que asumir que ir hasta la calle Lanuza en Manuel Becerra a por la tarta da mucha pereza, y ademas son carisimas, asi que no pasa nada por no comer tarta en el resto de cumples.

Otra solución fácil es una tarta casera, en mi casa es muy habitual la tarta de Santiago porque es fácil de hacer y no lleva nada de gluten, sólo almendra, huevo y azucar; pero siendo sinceros a mi la que me hace ilusión es la de pasteleria. ;) es una tontería, pero me siento "normal" cuando voy a por ella.

De pequeña, me la hacían en Coruña y nos la enviaban por Seur a Madrid, ya os he hablado de Cholo alguna vez, ese fantástico confitero que nos hacia ser “normales” por un día y nos hacia unos pasteles y unas tartas que no tienen precio de lo buenas que estaban.

Hoy gracias a Dios las cosas han cambiado, y tenemos mas variedad.

Para celebrarlo con mis compis de la oficina, (desgraciadamente hoy me toca currar y comer con el tupper), llevo una tartita del Ikea, la de chocolate con Almendras gluten free, ¡Que inventazo! Siempre que voy a Ikea cae una …. Jeje

Para la celebración familiar tengo tarta de verdad, normalmente la encargamos en Mana, también está ArteDiet pero la que me gusta es la tarta Selvanegra de Mana, ¡Que rica! Los que no son celiacos dicen que sabe igual de buena que las normales, en este caso me lo creo porque esta de vicio. ¡¡Estoy deseando llegar a casa a soplar las velas!! Lo poquito de tarta que sobra me la congelo, y voy disfrutando de ella poquito a poco, para que me sepa a mas …

Pero este año hemos innovado, y hemos encargado la tarta en una pastelería que traen tartas por encargo, Pastelería Ragüero, para evitar contaminación cruzada las encargan a una empresa controlada por FACE y las traen a la pastelería. En la tienda tienen un catalogo muy amplio y sobre él tu decides lo que quieres. Así que en cuanto la pruebe os cuento que tal esta la Mousse de Chocolate. Como os podeís imaginar soy una golosa, y me vuelve loca el chocolate.

¡La verdad es que ahora lo tenemos facilísimo! Cada vez me gusta más ser celiaca.

Bueno ya son las 12:00 h, ya podeís llamarme para felicitarme......... espero que tengáis suerte hoy con la lotería, yo me voy a celebrar mi cumple.