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7 de septiembre de 2015

¡El protocolo de 10 me engaño! Heladería Tortosa (Zaragoza)

Este verano camino de Francia hicimos paradita técnica en Zaragoza para hacer más llevadero el viaje, mire en la App de www.celiaquitos.com que sitios había cerca para comer, y me llamo la atención la heladería Tortosa por los buenos comentarios que tenía, todos los usuarios coincidían en que tenían un protocolo perfecto con los celiacos. Así que sin dudarlo me acerque a la plaza del Pilar a por un helado.

Esperando mi turno, atendieron a otro celiaco y puede comprobar en qué consistía su protocolo.

Se lavan las manos, limpian la pala del helado y una pala con la que retiran un poco de helado por si ha caído alguna miga de un barquillo con gluten. Ante esto me dio mucha seguridad y me pedí un heladito, riquísimo, un helado artesanal realmente bueno.

Estaba tan contenta que me pedí un segundo helado, lo sé no me puedo controlar, esta vez con cucurucho sin gluten, siguieron de nuevo el mismo protocolo. Aunque mientras que veía admirada como me servían, me llamo la atención que retiraban un poco de helado pero luego con la pala lavada cogían de otra parte, por lo que no servía de nada… no obstante, yo estaba feliz, de poder comerme mientras paseaba por las calles de Zaragoza un helado de cucurucho, que no me preocupo lo mas mínimo.

Lo puntué con la máxima nota en la app y lo compartí emocionada en las redes sociales con los otros celiacos. Ojala muchas heladerías se preocupasen así por nosotros.

Al día, siguiente me encontré mal, me dolió la tripa durante dos días y estaba con la tripa suelta, no es que estuviese malísima, porque la contaminación fue mínima, pero me acorde de la parte de helado que retiraron y como pensé, “de que sirve que retire un poco de helado si coge de otra parte donde puede haber caído alguna miga de barquillo con gluten…”, por supuesto cambien mi puntuacion en la App.

En su momento, me hacía tanta ilusión poder comerme ese helado que aunque lo vi, no quise verlo y me lo comí encantada de la vida. Pero al día siguiente entendí que no sirve de nada que se limpien las manos, que limpien las palas si luego te sirven de una parte de helado que puede estar contaminado.


Me acorde de la heladería Freddo en Buenos Aires (Argentina),  como me pareció excesivo que a los celiacos nos abriesen un bote nuevo de helado, pero quizás ese debe ser el procedimiento con nosotros y no este incompleto, que no evita que haya caido un pequeña miga de un barquillo con gluten.


Sé que sois muchos los celiacos que diréis que no estáis de acuerdo conmigo, y que vuestra experiencia fue buena; pero bueno con el tiempo he aprendido que yo tengo otra forma de verlo debido a mi excesiva sensibilidad, lo que otro celiaco le parece estupendo porque no se entera, mi cuerpo dice que tururú, ojala no tuviese esta sensibilidad porque hubiese vuelto a esa heladería encantada, eso sí engañada de que el procedimiento es el adecuado, cuando no es completo.

Reedito:

Me queda la duda si fue esta heladeria o donde cene, que es un sitio al que voy habitualmente, por eso en principio no lo cuestione, pero otro celiaco me comento que se contamino donde cene, y me ha hecho dudar, asi que siempre quedara la duda, aunque la reflexion de procedimiento que usan no esta mal tenerla por si fue eso


8 comentarios:

  1. Vaya... jolines te pusiste mala. A mi me impactó que a pesar de que teníamos una cola enorme por detrás no tuvieron prisa y aplicaron el protocolo tal como cuentas. Claro que mi niña no le sentó nada mal y también repitió las dos veces con cono. Me apena que seas tan sensible porque realmente lo pasas mal y me da que tu sensibilidad está por debajo de las 20 ppm o bien se te ha complicado con alergia... no sé.. que mala suerte.
    En Pamplona hay una heladería en el centro que sirven el helado de otras vasijas que tienen por detrás... eso es mucho mas seguro.

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    1. también me impacto mucho que a pesar de la cola que había, le dedicaron mucho tiempo a limpiar las palas, las manos... se agradece, la impresión inicial fue buena, pero luego me quedo la duda de si fue suficiente o fue otra cosa la que me sentó mal, fue poca cosa la verdad, pero un fastidio!
      a la de Pamplona tendre que ir
      besotes Lourdes

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  2. HOLA ,
    TODO ESTE MUNDO DE LOS CELIACOS ES PARA PENSARSELO MUCHO , SOBRE TODO ANTES DE ESCOGER UN LUGAR DONDE PODER COMER , TENGO MUCHAS PREGUNTAS Y POCO TIEMPO YA TE LAS IRE CONTANDO , LO QUE NO ENTIENDO ES QUE SI ES UN LUGAR DONDE LOS CELIACOS PUEDEN DEGUSTAR UN HELADO , PORQUE SIMPLEMENTE NO TIENEN SOLO CONOS SIN GLUTEN , ASI SE EVITARIAN CONTAMINACIONES CRUZADAS CREO YO .
    ¿ SE PUEDE VOLVER UNA CELIACA CON LOS AÑOS , COMO CON LA LECHE ; ?
    CON LOS AÑOS HE EMPEZADO A NOTAR QUE LAS GALLETAS NO ME SIENTAN IGUAL DE BIEN QUE ANTES . GRACIAS POR TODO ...

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    1. hola Andrea
      deduzco que eres recien diagnosticada te recomiendo que te pongas en contacto con una asociacion para que te expliquen y te informen, al principio las dudas son muchas, aqui te ayudamos entre todos encantados, pero es complicado explicarte si se puede volver una celiaca con los años.
      en cuanto a los conos no se tienen solo sin gluten por el excesivo precio de los mismos, no hay negocio que soporte eso, aunque seria ideal porque asi no habria contaminacion

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  3. Tienes razón, no entendemos de qué sirve un protocolo de 10 si luego sirven de una parte contaminada. Igual otros celíacos no tienen síntomas y se encuentran bien, pero tú en este caso si estuviste mal. Aunque algunos celíacos seamos más sensibles que otros, está bien que lo compartas en el blog, para que estemos al tanto :) Muchas gracias. Esperamos que estés mejor.

    Rincón Singlu
    www.rinconsinglu.blogspot.com.es

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    1. fue poca cosa, por lo que la contaminacion no fue mucha, una minima miga o algo asi, lo malo es que te queda la duda si fue eso o otra cosa... pero bueno no esta de mas que se planteen hacerlo completo el protocolo y servir de un helado nuevo para evitar riesgos

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  4. Qué pena!!! Pasa tu experiencia a la Asociación de celíacos de Aragón porque lo tienen que saber para que corrijan ese error

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    Respuestas
    1. tienes razon Lorena, siempre lo hago, porque creo que no sirve de nada desahogarse aqui si no se busca una solucion para evitar que vuelva a ocurrir.
      pero la verdad que como estaba de vacaciones, esta vez lo olvide, sin falta les escribo

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