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13 de marzo de 2014

Por fin las delicias de la Confitería Marques en Madrid

Hoy me cuesta ser objetiva, lo reconozco, ya que como ya os conté Alejandro de la Confitería Marques nos preparo el postre sin gluten en nuestra boda; cuando otros nos pusieron mil pegas, él no vio ningún inconveniente en asumir tal encargo y hacerlo desde Asturias, demostrando que es un fantástico profesional que lucha contra cualquier impedimento o barrera que quieran ponernos a los que tenemos la limitación de una intolerancia.


Así que como comprenderéis la inauguración de su tienda en Madrid nos hacia especial ilusión. Llevábamos meses preguntándole cuando abrían su nuevo establecimiento y en cuanto abrieron fuimos a saludarles, y con la excusa compradnos alguna delicia.

Pero sin duda, a los que más ilusión les hacia la apertura de su local en Madrid era a mis amigos PP y TA. que cuando se lo conté se alegraron muchísimo, porque cada vez que subían a Gijón les hacia parar por la confitería Marques para que me trajesen los encarguitos que les hacía.

Ahora iré yo misma a por mis pedidos, o incluso sin hacer un pedido previo, a comprarme algún caprichito sin gluten.

Están fenomenal ubicados en la zona de Moncloa, os dejo un mapilla para que no os perdáis



Empanadas, (que me vuelven loca) chocolates, pasteles, exquisitas mousses,.. me han traído de todo y todo es de una calidad exquisita y elaborado con un mimo que le diferencian del resto.

Y es que Alejandro pone especial cuidado en la elaboración y en la contaminación no solo del gluten, sino de otros alérgenos como los frutos secos, la lactosa y el huevo. Prueba de ello, es el vídeo que nos enseña como tiene organizado su obrador para que no haya la más mínima posibilidad de contaminación cruzada.

Que gusto encontrar profesionales así.



11 comentarios:

  1. Es un lujo de sitio. Me ha gustado mucho todo lo que he probado el par de veces que he ido.

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    1. si es un lujazo! un sueño tener algo asi para celiacos intolerantes a la lactosa al huevo,...

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  2. Me encanta! Justo esta tarde voy a recoger una empanada que he encargado, seguro que está buenísima!!

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    1. ya veras como te gusta!! a mi me vuelve loca la empanada!
      y ademas aqui la hace sin huevo! ya nos contaras si te gusta

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  3. Qué ilusión. Conozco a ese hombre, a sus padres, a su abuela (que en paz descanse)... Y su obra, que me parece excelente. Esa tradición pastelera forma parte de mi vida desde muy infante.
    También conozco los pasteles de la foto, los cuatro.
    Celebro y brindo por esta empresa, con mis mejores deseos.
    ¡Saludos!

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    1. Esta todo exquisito Esteban! Qué suerte que hayas podido disfrutar de esta familia pastelera desde tu infancia!
      La verdad es que en Confitería Marques se nota que han heredado la tradición pastelera y que viven el negocio desde lo más profundo, cuando las cosas se hacen con corazón se reflejan en lo que se hace.

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  4. Que pintaza amaya! Anda q estareis disfrutando poco.. He visto q has publicado lo de la pizzeria la roma en jerez !! Soy yo la cocinera jajaja asi q no hay ningun problema de contaminacion asegurada ! Besitos
    Miscelirecetas.blogspot.com.es

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    1. No me digas Carmen que eres tu? En cuanto vaya a Jerez me pasare a verte si o si :-)
      Besos

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    2. Jajajajja sii amaya!! Conq ya sabes tienes una cita pendiente en jerez q sera un placer poder ponerte de comer todo lo q quieras!! Besitos!!

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  5. Un lujo poder disfrutar en Madrid de las artesanías de Alejandro.

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    1. completamente de acuerdo David, un lujazo tener a Alejandro en Madrid

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